сегодня: 17.05.2022

[сделать стартовой]

Рубрики
Общество
Экономика
Политика
Спорт
Наука
Культура
Образование
Здравоохранение
Информационные технологии
Силовые структуры
Криминал
Происшествия
Экология
Недвижимость
Нск-риэлт
Байкал
Национальные проекты
Лес - богатство Сибири
Нефть и газ Сибири
Сибирский уголь
Научно-технический прогресс
Сибиряки
Мир вокруг нас
Интервью
Актуально

Сибирский федеральный округ
Наука и жизнь

Луна образовалась в результате ядерного взрыва


Видеокамеры для "супермена"


"Конец света" в прямом смысле слова


Земные океаны и атмосфера появились благодаря метеоритной бомбардировке


Солнце на Земле


Искусственный интеллект совсем рядом



ТОП-20 инженерных чудес света



Четвероногий друг


Новости Байкала

2021-04-26 12:04:00 /РИА "Сибирь" /Барнаул

Алтайские ученые разработали диетический квас





На вкус диетический квас мало отличается от классического. Он не только низкокалорийный, но и благодаря инулину может снижать уровень сахара в крови.

"Учитывая нынешний тренд на здоровое питание и снижение „добавленного“ сахара в продуктах, у нас родилась идея заменить сахарозу в квасе на инулин", - рассказал заведующий кафедрой бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета Владимир Вагнер.

Инулин - это сложный углевод с пребиотическими свойствами, который способен улучшать работу пищеварительной системы, стабилизировать сахар в крови и повышать иммунитет.

Ученые получили грант из краевого бюджета на разработку, купили вакуумный испаритель, чтобы получать из земляной груши сироп. Волчихинский пивоваренный завод уже заинтересовался производством полезного напитка.

Ранее ученые Алтайского госуниверситета разработали уникальный инновационный компонент заживляющих мазей, аналогов которого нет в мире.

Источник: https://altapress.ru/



Cмотрите также:  Наука  Алтайский край
Архив
пн вт ср чт пт сб вск
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Поиск по сайту
Сохраним Байкал!

Экологический кризис на Байкале: новый эпизод с сине-зелеными водорослями
Все о клещах

Новосибирские ученые: как уберечься от заболеваний, переносимых клещами

Планета Земля

2036 год: Апофеоз или Апокалипсис?


Катастрофы: возможность или неизбежность
О проекте Контакты Партнеры  
Rambler's Top100
Copyright © 2004-2021 РИА "Сибирь"
E-mail: rian@cn.ru
Телефон: 8(383) 214-20-12